做法步驟：

'1.將菠菜擇去老葉，切去根，用清水洗凈，切寸段；芥末放入碗中，加少許水調勻，入籠蒸熟；蔥、姜切絲備用。
2.鍋內加水燒沸，放入菠菜略燙撈出，用涼開水過涼，瀝去水分，放上水發粉絲、蔥、姜絲。
3.將芥末、鹽、醋、香油、味精一同放碗攪勻，兌成調味汁，然后澆在菠菜上，調拌均勻即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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營養成分：