做法步驟：

'1.黃花菜用清水沖洗干凈；
2.香菇泡軟去蒂，切絲；
3.豆腐洗凈，切長(zhǎng)方塊；
4.蔥洗凈，切段；
5.鍋中倒入20克油燒熟，放入豆腐塊，煎至兩面金黃時(shí)盛出；
6.加熱鍋中的余抽，把蔥段爆香，放入黃花菜及香菇炒勻；
7.再加入調(diào)味料（鹽、米酒）和少量的水燜者;
8.直到入味后熄火，盛在炸好的豆腐上就可以了。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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黃花菜：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，...    詳細(xì)介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：