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主料: 木耳菜250克 豆腐(北}80克 鯪魚120克
調(diào)料: 姜5克 鹽5克 胡椒粉1克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間5 減肥3 養(yǎng)顏8
'1.潺菜(木耳菜)洗凈搞好滴水備用;
2.水豆腐沖凈備用;
3.魚肉剁爛,加入魚肉調(diào)味料,順時(shí)針方向攪拌至起膠;
4.燒開一鍋水,加入姜片,以匙放入鯪魚肉使成球狀;
5.待魚球浮起,便可盛出;
6.加入潺菜、豆腐,略滾至菜熟后,將鯪魚球回鍋下鹽調(diào)味上桌。
姜:生姜還具有解毒殺菌的作用,日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí),通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí),會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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木耳菜:木耳菜的營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量甚高,除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外,其他項(xiàng)目與莧菜不相上下。其中因富含維生素A、維生素C、B族維生...
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鹽:1.食鹽調(diào)味,能解膩提鮮,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用;3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染;4.撒在食物上可以短期保鮮...
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