做法步驟：

'1.紅蘿卜洗凈和香菇、玉蘭片均切成小丁，摻勻，攤在深盤(pán)內(nèi)。
2.羊肉切成小方塊，放在盤(pán)內(nèi)，蛋清、淀粉放碗內(nèi)，加少許精鹽、攪成蛋糊，把肉塊放入拌勻后再放蘿卜丁中滾勻，放入抹有油的深盤(pán)中，上籠用旺蒸15分鐘取出，整齊地碼在大湯碗內(nèi)，放入精鹽、味精、鮮湯、胡椒粉、花椒布包，蔥段、姜片，用盤(pán)扣嚴(yán)，上籠用旺火蒸15分鐘，取出。
3.揀出布包、蔥、姜、淋入香油，原湯碗上桌即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。...    詳細(xì)介紹

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紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌...    詳細(xì)介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：