做法步驟：

'1.將油菜心擇洗干凈，一剖兩半；
2.鮮貝洗凈備用；
3.蔥姜切細末；
4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
5.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末，爆出香味，放入油菜心煸炒，加水、精鹽、料酒燒開；
6.用水淀粉勾芡，翻炒均勻，碼在盤子周圍；
7.炒鍋添水燒開，放入鮮貝，加入精鹽煮至熟，撒入味精，用水淀粉勾芡，裝入盤子中央即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營養成分：