做法步驟：

'1.瘦豬肉洗凈，切成細絲。菠菜整棵洗凈，從根部垂直切兩刀（即十字刀）。
2.肉絲和菠菜分別放沸水中燙熟，撈出晾涼后，菠菜切成寸段。
3.番茄冼凈后用沸水燙一下，去皮去籽，切成細絲；生姜洗凈后去皮，切成碎末。
4.肉絲、菠菜段、番茄絲放入碗內，加入醬油、姜末、精鹽、白糖、香油、味精拌即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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營養成分：