做法步驟：

'白菜去掉老幫，取嫩幫去葉洗凈，順白菜幫橫紋片瓦領(lǐng)形，切成5厘米長(zhǎng)的方塊，再順紋切成絲，泡入盛涼開(kāi)水的盆內(nèi)，形成鳳尾狀，撈出控凈水分，裝入盤(pán)內(nèi)，撒上白糖、醋、精鹽少許即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。2.秋冬季節(jié)空氣特別...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚(yú)塊    魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營(yíng)養(yǎng)成分：