做法步驟：

'1.綠豆芽摘洗干凈，投入沸水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥觯湃霙鲩_水內(nèi)過涼，瀝水后放入盆內(nèi)。
2.豆腐放入沸水鍋鍋內(nèi)焯一下，撈出后切成片后再切成細絲，放在綠豆芽上面；香菜摘洗干凈，切成3厘米長的段，放在豆芽和豆腐片上面，淋入醬油、醋和香油拌勻裝盤即成。

食譜營養(yǎng)：

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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綠豆芽：1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：