做法步驟：

'1.金針菜去硬頭、結(jié)好，浸開洗凈，瀝水備用。豬肝瘦肉加入調(diào)味料拌勻，粉絲浸開沖凈，滴水，雞蛋拌勻。
2.燒開一鍋水，下入姜片及金針菜再滾后，加入豬肝、瘦肉，再滾后，下粉絲煮2分鐘，淋下蛋液，加適量鹽調(diào)味，熄火上桌。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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黃花菜：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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豬肝：1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：