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烤墨魚(yú)
主料: 墨魚(yú)400克
調(diào)料: 醬油30克 白砂糖5克 白酒10克 沙茶醬30克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
做法步驟：
'1.首先將墨魚(yú)剝?nèi)ネ馄ぃ瑳_洗干凈，在肉面上劃刀口，分成長(zhǎng)寬片，鋪在烤架上，用口火烤。
2.用所有的調(diào)味料（炸肉醬油30克、白糖5克、白酒10克、沙茶醬30克、味霖(即日本酒醋)5克）調(diào)拌均勻，再用刷子刷在墨魚(yú)上，并兩面翻動(dòng)，使其可均勻上色并入味。
3.當(dāng)看見(jiàn)墨魚(yú)片稍呈現(xiàn)卷曲狀時(shí)，即可取下食用了。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
墨魚(yú)：1.墨魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；2.墨魚(yú)中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用...
詳細(xì)介紹
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量400.7千卡
- 蛋白質(zhì)62.48克
- 脂肪3.63克
- 碳水化合物21.62克
- 葉酸29.4微克
- 膳食纖維0.06克
- 膽固醇904毫克
- 維生素E5.96毫克
- 核黃素0.2毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 煙酸7.74毫克
- 鈣80.9毫克
- 磷723毫克
- 鉀1701.85毫克
- 鈉2389.88毫克
- 碘56.32微克
- 鎂203.05毫克
- 鐵6.64毫克
- 鋅5.79毫克
- 硒150.5微克
- 銅2.78毫克
- 錳0.74毫克