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油走煮蝦
主料: 河蝦500克
調料: 花生油60克 料酒30克 鹽5克 白砂糖20克 味精1克 大蔥5克 姜5克 香油5克
指數: 營養7 難易7 時間6 養顏2
做法步驟：
'1.河蝦須及腳剪掉，洗凈后濾去水分；
2.鍋置旺火上，倒入花生油燒至八成熱，投入河蝦爆炒1分鐘左右至蝦殼全部變紅，連油帶蝦倒入漏勺中，濾去油；
3.在原鍋內倒入油燒熱，放入蔥、生姜、河蝦和鮮湯翻炒幾下；
4.加入料酒、精鹽、白糖、味精和鮮湯200ml，用旺火燒3分鐘；
5.倒出河蝦，淋入香油，晾涼后裝盤即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量1105.18千卡
- 蛋白質82.55克
- 脂肪76.97克
- 碳水化合物32.06克
- 葉酸0.84微克
- 膳食纖維0.26克
- 膽固醇1200毫克
- 維生素A241.95微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E55.38毫克
- 胡蘿卜素11.7微克
- 核黃素0.15毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 煙酸0.07毫克
- 鈣1642.8毫克
- 磷943.14毫克
- 鉀1667.59毫克
- 鈉2719.54毫克
- 鎂304.97毫克
- 鐵22.03毫克
- 鋅11.55毫克
- 硒148.35微克
- 銅3.31毫克
- 錳1.77毫克