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白煮肉拌黃瓜
主料: 黃瓜500克 豬肉(瘦}100克
輔料: 當歸3克
調料: 姜5克 醋5克 白砂糖5克 鹽3克 植物油10克
指數: 營養8 難易6 時間4 減肥3 養顏6
做法步驟：
'1.將黃瓜洗凈，切去兩端再切成3厘米長的段，用滾刀法切成大片，再切成粗條；
2.當歸洗凈，切片；
3.豬肉洗凈，用開水煮熟，撈出待涼后切絲。
4.將肉絲與黃瓜絲一同放入小盆內，加白糖、醋、精鹽拌勻；
5.將鍋上火，加入植物油燒熱；
6.將鍋離火，隨即下入當歸片，炸出香味時，將當歸取出不用；
7.將熱油淋在黃瓜絲上拌勻即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...
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營養成分：
- 能量241.6千卡
- 蛋白質24.47克
- 脂肪7.24克
- 碳水化合物21.76克
- 葉酸153.28微克
- 膳食纖維2.64克
- 膽固醇81毫克
- 維生素A120.4微克
- 維生素C45.2毫克
- 維生素E0.34毫克
- 胡蘿卜素458.5微克
- 核黃素0.25毫克
- 硫胺素0.64毫克
- 煙酸6.41毫克
- 鈣9.86毫克
- 磷195.45毫克
- 鉀337.97毫克
- 鈉1250.7毫克
- 碘1.7微克
- 鎂28.06毫克
- 鐵3.43毫克
- 鋅3.08毫克
- 硒9.68微克
- 銅0.13毫克
- 錳0.35毫克