做法步驟：

'1.蔥洗凈切段；
2.姜洗凈切絲；
3.大蒜搗碎成泥；
4.芝麻放入熱鍋內(nèi)（不加油）炒熟；
5.將兔肉加工后，用清水洗泡；
6.將洗凈的兔肉放入鍋內(nèi)，加清水燒開，撇盡浮沫，加姜，蔥，移小火上煮熟后撈出晾涼；
7.將兔肉去骨，切成1.2厘米見方丁，裝入盆內(nèi)，加鹽拌勻，再加醬油，白糖，醋，胡椒粉，紅辣椒油，油酥豆瓣，油酥豆豉芝，麻醬，蒜泥，花椒粉，味精，香油，蔥節(jié)拌勻，撒熟芝麻，酥花生米即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來(lái)由...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蠔油芥蘭牛肉    煎釀青紅椒    栗子炆豬肉    客家封雞  

芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  香檸芝麻蝦    白切鴨    萬(wàn)紫千紅    海帶金菇拌粉皮    芝麻拌墨魚    生狗肉  

營(yíng)養(yǎng)成分：