做法步驟：

'1.將荷蘭豆洗凈，用開水焯一下備用；
2.臘肉洗凈切片；
3.淀粉調成芡汁備用；
4.炒鍋注油燒熱，下入蒜末烹出香味，放入臘肉炒熟；
5.加入荷蘭豆、鹽、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。

食譜營養：

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營養成分：