做法步驟：

'1.將青、紅柿椒分別去蒂和籽，洗凈，切絲；
2.圓白菜洗凈，也切成絲(但要把葉中硬筋削掉)；
3.取炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油燒至八成熱時放入圓白菜和青、紅椒絲同炒；
4.炒至菜葉變軟，青椒絲變深色時加入精鹽、白糖炒幾下，再加味精炒勻，淋上香油，盛入盤中即可上桌供食。

食譜營養：

青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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圓白菜：1.日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2.圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。3.此...    詳細介紹

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營養成分：