做法步驟：

'1.把肥肉切丁；
2.肥肉丁、紅棗泥、白糖、精鹽、料酒攪拌成餡料；
3.豆腐皮用濕布潤潮回軟后，每張改成3條；
4.雞蛋打散，加入面粉攪拌成蛋糊；
5.把攪拌好的餡料搓成12條，分別用豆腐皮條包成卷；
6.邊緣抹上蛋糊貼牢成棗泥腐皮卷，再滾勻淀粉；
7.炒鍋內倒入豬油燒到七成熱時，放入制好的棗泥腐皮卷，翻動炸10分鐘；
8.撈出控凈油，稍涼，切成小塊裝盤即成。

食譜營養：

棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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油皮：1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.并含有多種礦物質，補充鈣質，...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：