做法步驟：

'1.棒骨洗凈，用刀背砸一下放入砂鍋，倒入清水沒過骨頭，再放入蔥、姜、五香料包；
2.待骨油熬出，湯呈乳白色時把骨頭撈出（另作它用），加入精鹽、味精、胡椒粉、米醋少許，調好口味備用；
3.豬肉末放進碗中，加入精鹽、味精、料酒、蔥姜末、水淀粉調拌成餡；
4.另把雞蛋攤成1張蛋皮，加肉餡卷成蛋筒；
5.切成小斜段，用七成熱的油炸透，呈金黃色備用；
6.棒骨湯倒入砂鍋，白菜葉切塊；
7.粉絲斷成15厘米長段同放砂鍋內，上邊放上蛋卷，燒開即可食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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茴香：茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：